Doan Ngo Fest in Vietnam

Doan Ngo Fest in Vietnam

Das Doan Ngo Fest, auch “Tết giết sâu bọ” genannt, ist das drittwichtigste Fest (zum Neujahrsfest Tet und Mondfest) in Vietnam.

Was bedeuten diese Namen?

Wörtlich bezieht sich Tet auf das Fest, Doan bedeutet den Anfang, Ngo ist das siebte Tier des chinesischen Zodiacs – das Pferd. Doan Ngo Fest ist auch bekannt als Tết sâu bọ (sâu bọ = Würmer, Schädlinge) oder Tết tháng 5, um am 5. Tag des 5. Mondmonats gefeiert zu werden.

Der Name “Tet sau bo” stammt von der Tatsache, dass Bauern an diesem Tag alle Schädlinge loswerden, um ihre Ernte für die neue Saison anzubauen. Deshalb müssen Kreaturen und Menschen sowohl in ihrer Gesundheit als auch in ihren Seelen stärker werden, um dies zu überwinden. Bei dieser Gelegenheit muss die ganze Familie früh aufstehen und fermentierte klebrige und Früchte essen. Die Anbetung findet um 12 Uhr statt, zu der Stunde von Ngo. Die Tradition, Knödel zu essen, insbesondere Laugenklöße, reicht von der Überzeugung, dass die Knödel den Körper von unerwünschten “Parasiten” befreien.

Zwei unersetzbare Gerichte beim Doan Ngo Fest

Die zwei traditionellen Arten von Essen, die in diesem Fest gegessen werden, sind “Banh u” und “Com ruou”. Banh ist pyramidale klebrige Reiskuchen, die in Bananenblätter eingewickelt werden. Sie sind oft mit Bohnen und Bananenblättern gefüllt, wodurch ihr dominanter Geschmack entsteht.

Doan Ngo Fest in Vietnam banh u

“Com ruou”, wörtlich übersetzt “Reiswein”, sind kleine Kugeln aus fermentiertem Reis, die in Wein getaucht sind. Com ruou ist mit dem Mythos verbunden, dass vor langer Zeit zwei Waisenbrüder in einem kleinen Dorf zusammenlebten. Sie waren bei den Einheimischen wegen ihrer Intelligenz und Freundlichkeit beliebt. In diesem Dorf gab es auch zwei Schlangen, Thanh Xa und Bach Xa, die nach langen Leben in Geister verwandelten. Sie verliebten sich in die Brüder und verwandelten sich in schöne Frauen, um die Männer zu locken. Ihr Wunsch wurde bald wahr, Thanh Xa heiratete den älteren Bruder und Bach Xa die Com ruou jünger.

Sie lebten glücklich zusammen, bis die Männer jeden Tag krank wurden, Angst vor dem Tageslicht hatten und in schwärender Dunkelheit lebten. Die Einheimischen vermuteten die Anwesenheit eines bösen Geistes, und eines Tages kam glücklicherweise ein taoistischer Einsiedler am Dorf vorbei. Nachdem er das Leiden erfahren hatte, führte er einige Tests mit dem Geist durch und fand heraus, dass das Haus der Männer einen Fall von Übel hatte. Er braut einen Weintrank und sagt den Einheimischen, er solle es den Männern geben. Die Brüder müssen am nächsten Morgen des nächsten fünften Tages des fünften Mondkalenders die Feststoffe und Flüssigkeiten des Tranks essen. Sobald die Männer ihr besonderes Frühstück zu sich nahmen, verwandelten sich ihre Frauen in das wahre Aussehen von Schlangen, bevor sie in einer Rauchwolke verschwanden und die Brüder befreiten. Seit diesem Tag haben die Menschen am Tag der Insektenvernichtung “ruou nep” gegessen, in der Hoffnung, böse Geister zu vertreiben.

Ist com ruou schwer zu kochen?

Der Prozess der Herstellung von Com ruou ist nicht sehr kompliziert, aber zeitaufwendig. Um beim Doan Ngo Fest gut mitzumachen, müssen die Bauern den geernteten Reis aus einem Reisfeld ernten, das sorgfältig getrocknet und zerstoßen wird, um den nahrhaftesten Teil des Reises zu erhalten. Zuerst wird der Reis zweimal für etwa 30 Minuten gedämpft und für eine Weile abkühlen gelassen. Danach wird es mit Hefe vermischt, bevor es zwei oder drei Tage vergoren wird, abhängig vom Wetter. Com ruou wird an diesem Tag früh gegessen, um die “Würmer” im Magen zu bekämpfen.

Doan Ngo Fest in Vietnam com ruou
com ruou

Probieren Sie es einfach, Sie werden sehen, dass Com ruou Ihnen einen starken und ziemlich köstlichen Geschmack bringt. Im traditionellen vietnamesischen Konzept kann com ruouu alle Parasiten im Körper töten. Vietnamesische Menschen, von Erwachsenen bis zu Kindern, mögen es vor allem, comrouu zu essen, aber Erwachsene neigen eher dazu, ihre heilenden Wirkungen mit einem Körnchen Salz zu gewinnen.

Neben dem Neujahrfest spielt das Doan Ngo Fest eine wichtige Rolle in jedem vietnamesischen Leben für praktische und heilige Bedeutungen. Genießen Sie die Atmosphäre des Doan Ngo Festes und erfahren Sie mehr über seinen Wert und seine Spirituosen.

Tuan

Hallo, mein Name ist Tuan. Ich habe große Liebe mit dem Asien Reisen deshalb gründete ich diesen Blog, um euch meine Kenntnisse und Erfahrung mitzuteilen.

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